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    红豆的功效与作用及营养价值

    创建时间: 2015-11-27 20:15:06
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    红豆含有的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

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    干红豆简介

    干红豆

    红豆又名赤豆赤小豆红小豆。红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”。它具有“律津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。

    红豆是人们生活中不可缺少的高蛋白、低脂肪、高营养、多功能的杂粮。

    干红豆营养成分

    红豆中的皂苷可刺激肠道,有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾并水肿患者均有益。

    红豆含有的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

    红豆中含有叶酸,产妇多吃红豆有催乳的功效。

    干红豆饮食宜与忌

    每餐30克。宜与其他谷类食品混合食用,一般制成豆沙包、豆饭或豆粥,这些都适宜各类型水肿者、哺乳期妇女食用。

    红豆利尿,故尿频的人应注意少吃。

    被蛇咬伤者2~3个月内忌食。

    红豆不宜与羊肉同食。

    干红豆食疗方

    ◆红豆汤

    红豆煮汤食,用于水肿。

    又方:煮浓汤食,用于产后乳汁不下。

    ◆红豆鲤鱼汤

    红豆100克,鲤鱼1条,煮汤食。

    功效:用于脚气浮肿、大腹水肿;也用于肝?#19981;?#33145;水、肾炎水肿、营养不良性水肿。

    ◆红豆冬瓜汤

    红豆50克,冬瓜250克,煮汤食。

    功效:用于水肿。

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