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    甘薯的营养价值及功效与作用

    创建时间: 2015-11-22 16:46:16
    发表评论 编辑词条 甜薯

    甘薯可暖胃、健脾、?#21487;觥?#30410;气等,维持肝肾的解毒功能,具有排毒的效果,所以有人把地瓜餐当成排毒餐,即由此概念而来。

    目录

    甜薯营养功效

    营养价值

    甘薯又叫“地瓜”“红薯”或“甜薯?#20445;?#21547;有很丰富的膳食纤维、糖类、胡萝卜素、钙、钾,维生素A、维生素C等。

    红薯红薯

    因为膳食纤维含量丰富,可解除便秘的困扰,?#30001;?#21547;有丰富的维生素A,多吃可改善夜盲症,具有明目的功效,也可防止血管硬化及癌症的发生,尤其是大肠癌。

    中医认为甘薯可暖胃、健脾、?#21487;觥?#30410;气等,维持肝肾的解毒功能,具有排毒的效果,所以有人把地瓜餐当成排毒餐,即由此概念而来。

    甜薯食用方法

    食谱推荐

    好吃薯球DIY

    材料:甘薯200克,糯米粉400克,甘薯粉50克,糖200克,豆沙馅150克,水200毫升。

    甘薯甘薯

    作法:1.甘薯洗净、去皮、切块,蒸熟后压成泥。

    2.把糖、糯米粉、甘薯粉及水充分混合揉和均匀,再与甘薯泥充分混合揉匀。

    3.把混合均匀的甘薯面团等分成10份,包在豆沙馅内,搓成小圆球形。

    4.起油锅,将完成的薯球放入锅中油炸,等薯球膨胀,即可食用。

    食用宜忌

    因为甘薯的膳食纤维含量非常丰富,吃太多容易胀气;胃溃疡、胃酸过多、消化不良或常排气的人,不太适合吃地瓜。

    甜薯选购与储藏

    选购要领

    选购甘薯?#20445;?#24212;选择外表完整结实、表皮少皱纹的;且外表不要有斑斑点点或腐坏的现象。

    甜薯甜薯

    存放须知

    用报纸包好放在阴凉通风的地方即可,避免潮湿很重要,只要不发芽,可存放数个月以上;而甘薯最好不要存放在冰箱内,因为冰箱内潮湿,反而容易发芽。

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