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    莲藕的营养价值,吃莲菜有什么?#20040;?/h1>
    创建时间: 2015-11-21 19:02:52
    发表评论 编辑词条 新鲜莲藕

    莲藕可清热解烦、生津,具有补血、安神的功效;榨成莲藕汁,则具有清肝热、润肺的效果,可缓解肠胃不适、促进消化、且可止血

    目录

    新鲜莲藕营养功效

    莲藕是的茎部,?#19988;?#31181;营养价值极高的食物,营养成分包括维生素B1、维生素B2、维生素C,及膳食纤维、钙、磷、铁、钾、镁、铜、?#24247;齲?br />

    莲藕莲藕

    可缓解肠胃不适、促进消化、且可止血,对压力大的上班族或考生,有消除紧张、安定精神之效;中医则认为,莲藕可清热解烦、生津,具有补血、安神的功效;榨成莲藕汁,则具有清肝热、润肺的效果。

    新鲜莲藕食用方法

    食用宜忌

    没特别禁忌。不过因为莲菜能安定心神,所以对于心悸容易失眠、食欲缺乏者,可多吃;又因可止血,所以月经期间容易经血过多者,也可多吃。

    食谱推荐

    莲藕牛蒡丝清汤DIY

    莲菜莲菜

    材料:莲藕350克,牛蒡200克,排骨250克,盐少许。

    做法:1.牛蒡去皮、切小段,并立刻泡入清水中,以免变黑。

    2.莲藕洗净、切片备用。

    3.排骨洗净,用热水汆烫后捞起,备用。另煮一锅水,煮滚后,把准备好的牛蒡、莲藕及排骨全部放进去,大火煮滚。

    4.转小火,加盐调味。

    5.继续用小火,将所有材料煮到熟透,即可上桌。

    功效:可排除体内毒素。

    新鲜莲藕选购与储藏

    选购要领
    藕

    选择表皮光滑微红、藕体肥大、每节间距不要太大的莲藕,也就是说,胖胖圆圆的莲藕比较好吃;若将莲藕?#38156;?#21017;内部孔洞较大者,也比较好吃。

    存放须知

    可直接放在冰箱内冷藏,莲藕比较耐贮存,至少可存放1周以上。

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