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    鱿鱼的营养价值及功效,吃鱿鱼有什么?#20040;?#21644;坏处

    创建时间: 2015-07-24 15:57:33
    发表评论 编辑词条 鱿鱼

    鱿鱼含丰富的蛋白质、微量元素等,具有较高的营养价值。吃鱿鱼有补虚润肤、滋阴养胃的功效与作用。

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    鱿鱼简介

    鱿鱼又称柔鱼枪乌贼,其营养价值很高,同墨鱼章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁及硒、锰等微量元素的名贵海产品。

    鱿鱼功效与作用

    性味归经
    鱿鱼鱿鱼

    性平,味甘、咸;归肝、肾经。

    补益功效

    鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤、排毒的功效。

    鱿鱼营养价值

    鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。

    鱿鱼富含钙、磷、铁,以及硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑?#24179;?/a>)、EPA等高度不饱和脂肪酸,还有较高含量的牛黄酸,食用能补充脑力、预防老年痴呆等。

    鱿鱼食用方法

    适宜人群
    鱿鱼鱿鱼

    鱿鱼适宜一般人食用。

    不宜人群

    鱿鱼含胆固醇较多,高脂血症、动脉?#19981;?#20896;心病等患者不宜食用。

    鱿鱼怎么吃最营养

    鱿鱼有新鲜鱿鱼、水发鱿鱼、干鱿鱼3种。新鲜鱿鱼以体腔呈?#34917;?#29366;、外层皮膜完整、肉质具弹性光泽的为好。品质较好的干鱿鱼,外表颜色微红,有香气,且带有大量的白粉。新鲜鱿鱼保存前要将内脏、软骨、皮膜全部除掉,用水洗净后,将水分沥干,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻即可,1周内食完。

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